11/29/13

Gutierrez Colosia

66

Solerasystem i “katedralen”

Vil du vite litt mer om prosessen? Bli med Wine Brothers på en smaking;

11/27/13

Bodega Cauzón

Ramon

Ramon Saavedra arbeidet mange år som kokk i utlandet, men vendte tilbake til sitt hjemland for å ta vare på en arvet vingård. Det som begynte som en hobby ble etterhvert hans lidenskap og levebrød .

CAM00062

Vinmarkene ligger i nærheten av Rambla de Cauzón, nord av Sierra Nevada og nær Guadix på ca. 1000 moh. Det er sandete-leirjord og kalkholdig stein. Som ellers i Andalucia er det et varmt klima om sommeren, men forskjell på dag og natt  kan være på hele 25 ° i modnings perioden. Kjølige netter gir druene den hvilen de trenger for maksimal utvikling. Produksjonen er tilsammen på litt over 5000 flasker per år.

11/12/13

Tasting Norway

Vinnatur-Tasting-Norway2-424x600

 

Vi håper mange finner veien til Naturvin messen 19. november i Oslo. Der vil du treffe oss i SØNNAVIN sammen med vinmakere fra Barranco Oscuro, Cauzon og Schatz.

Se lenken: Vinnatur

 

11/7/13

BODEGAS BENTOMIZ

20130911_grape harvest 2013 (1)

HØST PÅ BODEGAS BENTOMIZ.

Verheij C+A 0030

Sammen med drueplukking, overvåker vi og måler sukkerinnholdet forteller Clara og André på Bodegas Bentomiz. Årets druer har modnet langsomt, og derfor har innhøsting vært sent. Modne druer blir da oftere påvirket av regn, og utvalget kan bli mer kritisk. Prosessen har fortsatt inn i oktober, men kvaliteten er utmerket.

11 the juicy results kopi

med et saftig resultat!

Merlot seng20130916_184054

Her ser du 4000 kilo Merlot druer “hvile” på “flytende racks” ved foten av Bodegas Bentomiz. Disse stativene tillater luften å passere under og over druene, og konsentrerer sitt sukker for å gjøre vår søte røde vin.

druer på seng

 

11/6/13

SUERTE ALTA

IMG_1717

Økologisk gjennom alle prosesser. Godt for mennesker, dyr og planter!

IMG_1734

Mange planter finnes på Suerte Alta

IMG_1712